P r o g r a m m a
2°giornata FORUM
(24 Luglio 2010)
| Locazione | POZZALLO_centro storico: Spazio Cultura “Meno Assenza” |
| Rif. | SEMINARIOSAGRA DEL PESCE verso un marchio di qualità
Analisi e strategie per attivare un percorso di promozione finalizzato a favorire il trasferimento di competenze e conoscenze nel settore ittico. La valorizzazione dei prodotti ittici lungo l’intera filiera attraverso la tracciabilità e l’etichettatura per facilitarne l’accesso a nuovi canali commerciali garantendo tutti gli alti parametri qualitativi richiesti dai Consumatori. |
| Descrizione | Interventi programmati: Ore 18.00 Welcome to Sagra (incontro di benvenuto e distribuzione di materiale informativo sulle attività programmate e degustazione di prodotti tipici) Ore 19.15 Saluti Dott. Giuseppe SULSENTI (Sindaco Pozzallo) Dott. Attilio SIGONA (Vice Sindaco Pozzallo, Assessore alla Cultura, dirigente I.I.S. “G. La Pira” Pozzallo) Nino CONDORELLI Assessore allo Sport Turismo Spettacolo, Comune di Pozzallo Introduzione Ing. Gianluca BLANDINO (Coordinatore eventi collaterali +spazi+luoghi_43^Sagra del Pesce) Dott. Danilo SCALONE Tecnologo Alimentare La filiera ittica: cultura d’impresa e controllo dei processi Dott. Mario CUGNO Responsabile di Certiquality Sicilia Sistemi di qualità per prodotti e aziende Dott. Alessandro DRAGO Direttore Marketing e Comunicazione, Ditta Drago Sebastiano Strumenti operativi ed innovativi degli operatori del comparto Ore 20.15 Approfondimenti sulla filiera del pesce azzurro in provincia di Ragusa Dibattito |
